É uma linguiça feita principalmente com carne suína moída e temperada, com adição de pimenta biquinho inteira, que dá um sabor suave, levemente adocicado e aromático, sem ser muito picante.

É uma linguiça feita principalmente com carne suína moída e temperada, com adição de pimenta biquinho inteira, que dá um sabor suave, levemente adocicado e aromático, sem ser muito picante.